A Southwold Bitter é uma das cervejas da Cervejaria Adnams na Cervejoteca. Ela vem de Southwold, na Inglaterra, e segue o estilo Special Bitter (Best Bitter), com 4,1% de álcool.
Ficha técnica
- Estilo: Special Bitter (Best Bitter)
- Escola cervejeira: Inglesa
- Teor alcoólico (ABV): 4,1%
- Cor: Âmbar acobreada
- Lúpulo especial: Fuggles (adicionado no fim da fervura, para aroma)
- Malte especial: Pale malt de cevada cultivada perto de Holkham, Norfolk
- Temperatura ideal: 4 a 6 °C
- Formato: Lata de 440 mL
- Origem: Southwold, Suffolk, Inglaterra
Aroma e sabor
Notas tostadas, caramelo e toffee, com toque de fruta seca e lúpulo herbal. Amargor marcado em equilíbrio, final seco, herbáceo e refrescante.
Curiosidade
Produzida desde 1967, como Adnams Best Bitter. Usa levedura própria da casa, que dá leve caráter frutado.
Harmonização
A Southwold Bitter harmoniza com carnes assadas, churrasco, fish & chips, queijos semiduros (suíço, emmental, gruyère) e castanhas torradas.
