A Schornstein Bock é uma cerveja forte e robusta, com 7,0% de teor alcoólico. Tem cor avermelhada e uma cremosa espuma de tom castanho claro. É produzida em Pomerode (SC) pela cervejaria Schornstein. Segue o estilo Bock, um dos grandes clássicos da escola cervejeira alemã. Os dados abaixo seguem a página oficial da cervejaria.
Como é a Schornstein Bock
O aroma é agradável. Combina notas de caramelo, madeira e tostado.
Na boca, essas características aparecem de novo. O toque é levemente adocicado e alcoólico. A cerveja é muito encorpada.
Os ingredientes são água, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Ficha técnica da Schornstein Bock
| Cervejaria | Schornstein |
| Origem | Pomerode (SC), Brasil |
| Estilo | Bock |
| Escola cervejeira | Alemã |
| Teor alcoólico (ABV) | 7,0% |
| Amargor (IBU) | 23 |
| Cor | Avermelhada, com espuma castanha clara |
| Ingredientes | Água, malte de cevada, lúpulo e levedura |
| Volume | 500 ml |
| Embalagem | Garrafa e chope (barril) |
| Prêmio | Bronze na Copa Cerveja Brasil 2018 |
Como servir a Schornstein Bock: temperatura e copo ideais
| Temperatura ideal | 6 a 8 °C |
| Copo ideal | Tulipa |
Quer sentir mais os aromas de caramelo e tostado? Deixe a cerveja esquentar um pouco no copo, até perto dos 8 °C.
Harmonização com a Schornstein Bock
A cervejaria indica carnes vermelhas. Também combina com queijos gordurosos, como cheddar, gruyère e emental.
O corpo cheio e o toque adocicado dão conta de pratos de sabor intenso.
A Schornstein Bock nos kits de presente
Esta cerveja faz parte de kits de presente da Cervejoteca. Veja os kits em que ela aparece:
- Kit de presente para gastronomia
- Kit de presente escola alemã
- Kit de presente cervejas vermelhas
Fala aí, Chef
[texto do Ronaldo, depois do vídeo]
Outras Bock da Schornstein
A cervejaria tem também versões com adições. São a Schornstein Bock Cherry e a Schornstein Bock Chocolate com Pimenta.
