A Knocker Upper é uma das cervejas da Cervejaria Ignorus na Cervejoteca. Ela segue o estilo Imperial Coffee Stout, com 10,5% de álcool e 45 IBU.
Ficha técnica
- Estilo: Imperial Coffee Stout
- Escola cervejeira: Inglesa
- Teor alcoólico (ABV): 10,5%
- Amargor (IBU): 45
- Cor: Preta intensa
- Temperatura ideal: 9 a 11 °C
- Origem: Colombo, Paraná, Brasil
Aroma e sabor
Aroma: Intenso e envolvente, com café torrado fresco, baunilha, toque tostado e marshmallow em evidência. Paladar: Maltado torrado, com textura rica e aveludada, que equilibra a doçura do marshmallow com os sabores robustos de café recém-torrado.
Sobre a cerveja
Os “Knocker-Uppers” tinham por função acordar as pessoas batendo nas janelas ou portas para que não se atrasassem ou perdessem seus compromissos. Inspirada por esta nobre profissão obsoleta, a Knocker Upper Marshmallow Imperial Coffee Stout chegou para lhe oferecer um saboroso toque de despertar. Esta colaboração entre a brasileira Ignorus Cervejaria e a canadense Obsolete Brewing Co reúne nostalgia e inovação. Produzida com doses generosas de marshmallow, apresenta uma textura rica e aveludada, equilibrando doçura com os sabores robustos de um café recém torrado, tornando cada gole uma experiência deliciosa.
