A Campinas IPA Zero é uma das cervejas da Cervejaria Campinas na Cervejoteca. Ela segue o estilo Non-Alcoholic IPA, com 0,4% de álcool e 40 IBU.
Ficha técnica
- Estilo: Non-Alcoholic IPA
- Escola cervejeira: Estadunidense
- Teor alcoólico (ABV): 0,4%
- Amargor (IBU): 40
- Lúpulo especial: Sabro
- Malte especial: Malte Cara Blond
- Temperatura ideal: 2 °C
- Copo: IPA Glass
- Formato: 355 mL
Aroma e sabor
A Campinas IPA Zero é uma cerveja sem álcool, de baixíssima caloria e muito prazerosa de se beber. Seu teor alcoólico é inferior a 0,4% devido a um processo fermentativo muito especial. O aroma cítrico e intenso característico das IPAs vem dos lúpulos americanos aplicados por 3 vezes durante a maturação, pelo processo de dry hop (Citra e Sabro).
Curiosidade
A Campinas IPA Zero foi eleita por dois anos seguidos a Melhor IPA Sem Álcool do Mundo pelo World Beer Awards (2022 e 2023), segundo a cervejaria.
Harmonização
A Campinas IPA Zero harmoniza com hambúrguer, comida mexicana leve, embutidos e carnes de cura leve como salame, mortadela e bacon.
Vale a pena ler
A ficha oficial da cerveja está no site da Campinas.
