A Campinas Forasteira IPA é uma das cervejas da Cervejaria Campinas na Cervejoteca. Ela segue o estilo American IPA, com 6,4% de álcool e 50 IBU.
Ficha técnica
- Estilo: American IPA
- Escola cervejeira: Estadunidense
- Teor alcoólico (ABV): 6,4%
- Amargor (IBU): 50
- Lúpulo especial: Galaxy
- Malte especial: Malte Munich
- Temperatura ideal: 5 a 7 °C
- Copo: IPA Glass
- Formato: 500 mL e barril de chope
Aroma e sabor
Estilo American IPA, que tem como característica o aroma cítrico, lembrando maracujá ao olfato, devido ao lúpulo Galaxy e ao Amarillo, entre outros. Equilíbrio preponderante entre o amargor dos lúpulos e o dulçor do malte, com base Pale Ale.
Curiosidade
O lúpulo Galaxy, de origem australiana, é a grande estrela da Forasteira IPA. Seu aroma marcante vem do dry hop, a adição de lúpulo na maturação.
Harmonização
A Campinas Forasteira IPA harmoniza com costela na brasa, carne assada, filé mignon, hambúrguer, pizza calabresa e queijo gorgonzola.
Vale a pena ler
A ficha oficial da cerveja está no site da Campinas.
