A Campinas American Wheat é uma das cervejas da Cervejaria Campinas na Cervejoteca. Ela segue o estilo American Wheat, com 5,0% de álcool e 25 IBU.
Ficha técnica
- Estilo: American Wheat
- Escola cervejeira: Estadunidense
- Teor alcoólico (ABV): 5,0%
- Amargor (IBU): 25
- Lúpulo especial: Sorachi Ace
- Malte especial: Malte de trigo
- Temperatura ideal: 4 a 6 °C
- Copo: Bristol ou Weizen
- Formato: 500 mL e barril de chope
Aroma e sabor
A American Wheat é uma cerveja de trigo que tem o lúpulo como ator principal em sua receita, como toda boa cerveja da escola americana. O lúpulo escolhido foi o Sorachi Ace, que garante aroma e sabor de limão com notas de chá e a refrescância tão esperada para este estilo.
Curiosidade
Uma cerveja de trigo sim! Mas não a cerveja de trigo alemã (Weizen) com aromas de banana e cravo e corpo acentuado. Nem as cervejas de trigo belgas (Witbier), caracterizadas por suas especiarias.
Harmonização
A Campinas American Wheat harmoniza com comida japonesa, Caesar salad, quiche de queijo e salmão grelhado.
Vale a pena ler
A ficha oficial da cerveja está no site da Campinas.
