Schornstein Imperial IPA

A Schornstein Imperial IPA é uma das cervejas fixas da Cervejoteca. Ela representa a Imperial IPA dentro do portfólio da Schornstein, cervejaria de Pomerode (SC), e já foi eleita a melhor do estilo no Brasil.

Ficha técnica

• Estilo: Imperial IPA (Double IPA)
• Escola cervejeira: Americana
• Teor alcoólico (ABV): 8,5%
• Amargor (IBU): 85
• Cor: âmbar, brilhante
• Corpo: médio a alto, com espuma branca densa
• Temperatura ideal: 8°C a 10°C
• Copo: Pint
• Formato: lata 473 ml

Aroma e sabor

O aroma reúne notas cítricas de maracujá, toranja e laranja, com toques florais e frutados de manga e lichia, além de um leve fundo de malte caramelo.

No paladar, o corpo é médio a alto, com carbonatação moderada. O amargor é acentuado e persistente, com sabores de pinho e resina sobre um fundo maltado sutil, terminando em final seco.

Prêmio

A Schornstein Imperial IPA foi Ouro no Concurso Brasileiro de Cerveja de 2017, como a melhor Imperial IPA do Brasil.

Harmonização

A Schornstein Imperial IPA harmoniza com carnes vermelhas e queijos gordurosos, como cheddar, gruyère e emmental.

Vale a pena ler

A ficha oficial da cerveja está no site da Schornstein.

Para quem quiser registrar o próprio check-in, a ficha da Schornstein Imperial IPA está no Untappd.