ANÁLISE SENSORIAL DO CHEF RONALDO ROSSI:

Em breve.

DESCRIÇÃO DA CERVEJARIA:

O que acontece quando o moderno encontra o clássico? Pois foi o que fizemos com essa nova série de cervejas chamada A Little Bit Hazy, em uma combinação de estilos da escola americana que já vem ganhando muitos seguidores e está sendo batizada de Hazy West Coast IPA.

Os lúpulos clássicos Columbus e Simcoe fazem todo o trabalho e quando usados de uma forma mais moderna entregam muito sabor e aroma, muito bem equilibrados com o amargor, que não podia ficar de fora. Com alta drinkability e um corpo mais aveludado, traz notas cítricas potentes, juntamente com pinus, resinoso e um dank característico das West Coast raiz.

Um pouco turva, mas uma baita breja!

Veja a Dilema A Little Bit Hazy Series Columbus + Simcoe no Untappd