Bodebrown Regina Sour
ANÁLISE SENSORIAL DO CHEF RONALDO ROSSI:
Em breve.
DESCRIÇÃO DA CERVEJARIA:
Regina Sour é Berliner Weisse, também conhecida como a Champanhe do Norte, apelido que ganhou de Napoleão Bonaparte. É uma Saison Sour com adição de framboesa, com refrescância e acidez marcante (característica das sour beers). A primeira fermentação traz notas ácidas com média acidez e 6,6% de grau alcoólico.
O nome é uma divertida homenagem a uma funcionária da Bodebrown. “Nossa querida Regina tem um humor bem ácido que é sua marca registrada. Isso sem deixar de ser doce e amorosa com todos os colegas”, conta Samuel Cavalcanti, cervejeiro da Bodebrown. “A arte desta cerveja também está retratada no rótulo. Ele foi criado pelo artista gaúcho André Mello, a partir de uma aquarela que ele fez à mão, com inspiração na estética da aquarela.
Cervejoteca
