A Japas Cervejaria é uma marca nipo-brasileira de cervejas artesanais. Cada rótulo leva ingredientes e referências da cultura japonesa, como jasmim, yuzu, wasabi e dekopon, e cada um carrega os sobrenomes Kimura, Shimada e Ueno, em homenagem às famílias das fundadoras.
O site oficial da Japas Cervejaria mostra o portfólio atual da marca. Esta página conta a história da cervejaria e reúne os rótulos que passaram pela Cervejoteca. A linha também tem uma bebida sem álcool, o chá gaseificado Teasuru.
A história da Japas Cervejaria
A Japas Cervejaria nasceu da união de três sócias, todas brasileiras descendentes de japoneses: Fernanda Ueno, Maíra Kimura e Yumi Shimada. Fernanda e Maíra são brewmasters. Fernanda também dirige inovação e qualidade, Maíra cuida de relacionamentos e novos negócios e Yumi é a diretora criativa.
As três se conheceram em bares, encontros e festivais cervejeiros e perceberam que, além da origem, dividiam outro traço: eram algumas das poucas mulheres naquele universo.
O projeto busca resgatar as origens das fundadoras, questionar estereótipos e mostrar que cerveja não tem gênero. O próprio nome faz parte disso: “Japas”, palavra usada antes de forma pejorativa, é reivindicada pela marca com orgulho.
Loja oficial Cervejoteca
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Venda e consumo proibidos para menores de 18 anos. Beba com moderação.
As cervejas da Japas na Cervejoteca
A Cervejoteca trabalha 13 rótulos da Japas. Cada rótulo ganha uma página própria, com ficha técnica, estilo, escola cervejeira e temperatura de serviço.
- Matsurika (Bohemian Pilsener com jasmim)
- Oishii (Witbier com gengibre e casca de laranja)
- Wasabiru (American Pale Ale com wasabi)
- Neko IPA (American IPA)
- Hanami (Sour Ale com cereja, jasmim, hibisco e amêndoas)
- Onigiri (Pilsner com arroz, sem glúten)
- Shisa (Golden Ale)
- Shisa Sem Álcool (Golden Ale sem álcool)
- Fuji (Sour com maçã fuji)
- Queen Gorira (Blonde Ale com ponkan)
- Yuzu Nama Biiru (Rice Lager com yuzu)
- Kasato Maru (Hazy IPA com dekopon)
- Feira (Hazy IPA com yuzu, tangerina, pêssego, morango, caqui e cenoura)
