Apresentação pelo Chef Ronaldo Rossi:

Eu adoro hidromel, adoro a complexidade aliada à facilidade de consumo da bebida, versões mais doces, versões mais secas e até as versões carbonatadas.

Só por isso já valeria a pena conhecer, mas a OldPony vem com a proposta de trazer uma série de variações sobre o tema, adicionando frutas, café e até doce de figo, diga-se de passagem é o meu preferido.

Apresentação pela cervejaria:

Fundada em Setembro de 2013 na cidade de Mogi-Guaçu, interior de São Paulo, a empresa nasceu da curiosidade de um grupo de amigos interessados em histórias antigas e em cervejas artesanais e da inquietação empreendedora de Alexandre Augusto Peligrini. Inicialmente, o objetivo era a produção de cervejas artesanais, mas a versatilidade do hidromel aliado ao seu potencial de mercado, rapidamente mudou o modelo de negócio para uma hidromelaria.

O nome OldPony (Velho Pônei, em inglês) é uma referência à taverna Pônei Saltitante (Prancing Pony, em inglês), um local importante nos dois livros mais famosos sobre a Terra Média. É nessa taverna, localizada na vila de Bree, a leste do Condado, que Gandalf e Thorin se encontram “por acaso” no começo da história contada em O Hobbit, e é aqui também que Frodo pára numa noite em seu caminho para Valfenda e acidentalmente coloca o Anel, atraindo a atenção dos Espectros, consequentemente conhecendo e sendo salvo por Aragorn.

Nosso fundador, como fã declarado de Tolkien explica que o nome é uma forma de homenagear a obra do autor, bem como ter uma marca mais neutra em relação à origem do produto, haja vista que muitos produtores buscam vincular seus nomes exclusivamente à mitologia nórdica.

O nosso mascote também é uma referência a uma espécie de cavalo existente na Islândia, que os Vikings levaram da Noruega para lá. Descobertas arqueológicas, da época dos Vikings na Noruega, mostram que esses cavalos pertencem a uma raça antiga, e que nos 1.100 anos que se passaram desde a sua chegada por lá, eles não cruzaram com nenhuma outra espécie. Os cavalos são baixos, musculosos e fortes, amigáveis, pacientes e confiáveis. Simbolizam a força, coragem, sabedoria e dedicação!

Hidroméis lançados que passaram por aqui:

• Aegir
• Blend
• Dwarfic
• Elfic
• Ent
• Honeymoon
• King’s Blood
• Melian
• Melkor
• Nanna’s Dessert
• Oakenshield

Veja o programa Fala Cervejeiro do Chef Ronaldo Rossi com o amigo Gustavo Trabulsi, hidromeleiro da Old Pony